Izlasci na jelo često su način na koji se ponašamo prema sebi, bilo da je riječ o pauzi za ručak ili cijeloj večeri. Za većinu nas plaćanje nekoga drugome za pripremu hrane (i pečenje suđa) nije održivo za svaki obrok. Nažalost, možemo završiti skaliranje još više prema naprijed.
USA Today Izvješća da su cijene restorana s punim uslugama u cijeloj zemlji porasle gotovo 3 posto između siječnja 2018. i siječnja 2019., na više od punog postotka iznad stope inflacije. Samo u prosincu cijene su porasle za pola posto - i to ne zbog cijene hrane, koja je ostala stabilna. Umjesto toga, ionako teška industrija restorana suočava se s povećanim troškovima u drugim arenama.
Iznajmljivanje i osiguranje dijelom su razlog, ali jedan od najznačajnijih novih troškova je uvelike povećan minimalni dohodak u određenim državama i gradovima. Premda savezna minimalna plaća po satu za sada ostaje 7,25 dolara, minimalna plaća za radnike s napuštenim radnim mjestom iznosi oko 2,13 dolara. Uz nisku stopu nezaposlenosti i bolje mogućnosti za mnoge radnike, neki restorani možda nemaju izbora nego ponuditi bolju naknadu. Neki kritičari idu dalje, ističući da posao koji ne može platiti životni dohodak može preživjeti samo iskorištavanjem svojih zaposlenika i umjetnim snižavanjem cijena.
Prednosti plaćanja vaših radnika mogu biti ogromne, čak i počevši od dodatnog dolara po satu. Zaposlenici s boljom zaštitom, kao što je zajamčeno vrijeme za bolovanje, sretniji su i, u konačnici, jeftiniji za poslodavce. Skloni smo sići na sebe na trošenje na "stvari koje nam ne trebaju", ali s obzirom na našu ljubav prema etičkim lancima opskrbe, možda ćemo pronaći prilagodbu našim proračunima.