Naši životi i naše zdravlje trebali bi biti mnogo bolji s više morskih plodova u našoj prehrani (ako je to vaš džem). To je malo teže upravljati kada značajan dio morskih plodova u ponudi nije ono što tvrdi da jest. Što god plaćate, vjerojatno jedete puno više tilapije nego što mislite.
Nova studija sa Sveučilišta u Britanskoj Kolumbiji otkrila je da je u prosjeku 1 od 4 morske hrane koja se prodaje u Vancouver trgovinama, restoranima i sushi barovima pogrešno označena. Ako pokušavate kupiti losos, tunu, đon ili druge vrste ribe, postoji veća vjerojatnost da je to nešto drugo. Brojke su još više šokantne za sorte puževa: Od 34 uzorka, samo su tri imale DNA koja pripada toj vrsti ribe.
To nije samo problem u Kanadi. Druge studije, uključujući one u SAD-u, smatraju da je stopa pogrešnog označavanja morskih plodova visoka čak 33 posto. (Svjetski prosjek je više kao Vancouver, između 20 i 25 posto.) Oko dvije trećine tih slučajeva je ekonomski motivirano, što znači da negdje u opskrbnom lancu, možda čak i mnogo prije nego što pogodi stol u restoranu, davatelj usluga plodovi mora uveli laž za povećanje cijena. Kada se riba može uhvatiti u nadležnosti jedne zemlje, obrađivati drugi (ponekad i više puta) i prodavati u drugoj zemlji, to nije tako teško učiniti.
U ovom slučaju, ako želite izbjeći problem, najbolje je da uštedite zdravi skepticizam u svojoj kupnji. Pitajte odakle dolazi vaša riba i iskoristite svaku priliku da kupite lokalno, ako možete. Čak i ako ne možete reći sabljarke iz bakalara, kupit ćete s puno više samopouzdanja kad god budete više informirani.