Sadržaj:
Je li dvostruka votka martini s okretom vašeg pića po izboru - ali ste na pivskom proračunu? Trik za uživanje u dobro pripremljenom koktelu kod kuće, bez trošenja puno novca na gornjoj polici votke, je ispunjenje.
Što je infuzija?
Fotografija koju je objavio jennifer graven (@jenngraven) dana
Ubrizgavajući votku, jednostavno se dodaju sastojci, kao što su voće, začini ili začinsko bilje, izravno u votku i puštaju je nekoliko dana. Rezultat je izrazit okus koji će pokrenuti vašu igru u kućnom baru.
Budući da sve što ubrizgate u votku postat će dominantan okus, nije važno ako kupite najskuplju ili najjeftiniju votku - ona će na kraju sve okusiti (pa … ima više smisla kupiti jeftinu votku).
Fotografija koju je postavila Aurise Randall (@artisko_aurise) dana
Otkrio sam da je najbolja praksa dodavanje sastojaka u staklenku, tako da imate više prostora za voće ili začine koje ćete dodati, a budući da je staklo, neće promijeniti okus votke.
Ostavite staklenku punu vodke na sobnoj temperaturi 3-7 dana. Čak će i sastojci koji obično moraju ići u hladnjak biti izostavljeni jer će alkohol očuvati nešto što se može pokvariti. Nakon 3 dana napravite test okusa i odlučite želite li ga još nekoliko dana namočiti za jači okus. Prilikom infuzije suhih začina ili bilja obično je potrebno malo više vremena da se okusi prilijepe na votku, pa ostavite da se upije barem tjedan dana. Dobar savjet prilikom korištenja začina ili bilja je preskočiti raznolikost tla i odlučiti se za cijelo sjeme ili lišće; koristeći mljevene začine ili bilje učinit će vašu votku tamnom.
Evo nekoliko kombinacija koje ulaze u jackpot:
- 1 grah vanilije + 2 žlice suhe lavande + 750 ml votke
- koža od 1 limete + korica 1 limuna + 750 ml votke
- 2 sjeckana jalapeñosa + 750 ml votke
- 2 šalice jagoda + šačica metvice + 750 ml votke
Infundirana votka odlično radi za specijalitete martinije i miješa se u koktele, ili jednostavno hladi i gutlja.