Sjećate li se kada ste bili uvjereni da ćemo kupovati rajčice s mišjim brkovima zbog genetski modificiranih organizama? Priznajte, svi smo bili tamo, čak i ako smo bili djeca. GMO hrana je ostala dio razgovora već desetljećima, bez znakova usporavanja. To je kontroverzna tema, ovisno o tome gdje stojite, ali više nego ikad, potrošači jednostavno žele znati što kupuju.
Ovaj tjedan, The Verge izvijestili su o novoj studiji u poznatom GMO-nesklonu Vermontu: Kupci koji su vidjeli oznaku GMO-a na predmetu u trgovini bili su zapravo 19 posto manje protiv GMO proizvoda od onih koji uopće nisu vidjeli oznake. Sam naziv može biti pogrešan - postoji mala razlika između križanja kukuruza u polju i laboratoriju - no istina je da su neke tvrtke koristile genetsku modifikaciju kako bi ostvarile dobit i dominaciju na tržištu.
Za dobar audio objasnjava o tome trebate li se bojati GMO hrane, pogledajte podcast Znanost vs. na temu. Ali ako ste kupac s sumnjama oko prerađene hrane, ova nova studija sugerira da se ne bojimo same oznake, nego transparentnosti oko nje. Potrošači žele donositi vlastite odluke, umjesto da se brinu ako njihov proizvod nešto skriva. Naravno, naša tendencija da se usredotočimo na naljepnice ne pomaže nam uvijek: Istraživanja objavljena prošle jeseni pokazala su da nas nejasni identifikatori poput "organski" ili "bez GMO-a" zapravo mogu odvratiti od jednako ili više hranjivih i jeftinih opcija. U svakom slučaju, odvojite vrijeme i potražite ono što trebate znati.